1.将乳鸽肉洗净、去内脏，鸽身腹壁外用料酒、酱油拌匀，腌一会下热油锅炸约3分钟捞起；将柠檬去皮、核，切成片，挤出果汁。
2.锅中放入花生油，放乳鸽、柠檬汁、白糖、酱油、料酒、鸡汤，烧沸后改用小火炖至肉烂入味即可。
香肠炒蛋
原料：鸡蛋2个，香肠100克，植物油、精盐各少许。
做法
1.将鸡蛋打散，搅拌均匀；香肠切成碎末。
2.将香肠末放入蛋液里，搅拌均匀。
3.锅置火上，倒入适量油，烧热后把搅拌好的香肠蛋液倒入，大火翻炒2分钟，加精盐调味即可。
荔枝饮
原料：新鲜荔枝5枚，红枣10个，冰糖少许。
做法
1.将荔枝、红枣均洗净去皮、核。
2.将果肉放入锅内，加适量水，先用大火煮沸，然后改小火煮30分钟。
3.将少量冰糖弄碎加水溶化，倒入荔枝汤内即可。
鱼片烩玉米
原料：净黄鱼150克，玉米粒100克，鸡蛋1个（取鸡蛋清），植物油、精盐、鲜汤、淀粉、水淀粉各适量。